Restaurants in North Jersey: Eröffnung des zweiten Super Chix-Restaurants mit Hühnchen und Vanillesoße

ROCKAWAY TOWNSHIP – Was die Menükonzepte angeht, sticht „Chicken and Custard“ in einem überfüllten Restaurantmarkt hervor.

Machen Sie daraus den Restaurantmarkt mit dem „Premium-Upgrade-Fast-Casual-Konzept“, so Kyle Hardy, Vice-President of Operations bei Super Chix.

„Unsere Marke ist in jeder Hinsicht eine Premiummarke“, sagte Hardy, als er sich auf die Eröffnung des zweiten Super Chix in Morris County am Montag in einer Ladenzeile in der Nähe des Haupteingangs des Einkaufszentrums Rockaway Townsquare vorbereitete. „Hier ist alles frisch, nie gefroren und frisch zubereitet.“

Ähnlich wie Chick-fil-A rühmt sich eine Pressemitteilung zur Ankündigung der Eröffnung mit einem wesentlichen Unterschied zwischen Super Chix und seinem namhaften Konkurrenten: „Wir haben sieben Tage die Woche geöffnet, sogar sonntags!“

Am Freitag veranstaltete die Rockaway-Crew während einer Mittagsveranstaltung, zu der nur geladene Gäste eingeladen waren, eine Generalprobe mit komplettem Menü.

Hühnchensandwiches können entweder frisch gegrillt oder frisch paniert und frittiert bestellt werden. Die Pommes Frites werden ebenfalls von Hand geschnitten und auf Bestellung zubereitet. Die Auswahl reicht vom Standard-„Simple“-Sandwich mit Gurken bis hin zu Cheesy BBQ, Buffalo Ranch und mehr.

Sieben Saucen – erhältlich in Pumpen an einem Gewürzstand – ermöglichen es den Gästen, ihre Bestellung individuell anzupassen. Die Beilagen reichen von Standardgewürzen wie Ketchup und Senf bis hin zu Ranch, Nashville Hot, koreanischem Barbecue, Buffalo und einer würzigen Signature-Sauce, die laut Hardy eine „rauchige Variante von Honig-Senf und Honig-Barbecue“ ist.

Zu den weiteren Hühnchengerichten gehören Tender, Slider und verschiedene Salate. Zu den Beilagen gehören handgeschnittene Pommes Frites, Krautsalat und frittierte Gurkenchips.

Zu den geladenen Gästen des Probelaufs am Freitag gehörten der Präsident der Morris Catholic High School, Pater Peter Clarke, und die Rektorin Debra Ostrowski. Clarke, ein Fan von koreanischem Barbecue, sagte, das koreanische BBQ-Sandwich von Super Chix sei „authentisch“ und „unglaublich gut“.

Ostrowski bekam den Südwestsalat mit Jalapeno-Ranch-Dressing. „Ausgezeichnet“, sagte sie. „Sehr frisch.“ Deborah Foran aus Denville bekam die Hühnchenfilets und jede Menge Pommes. Sie und ihr Mann Larry bestellten im Voraus und ein Kellner brachte die Bestellung ein paar Minuten später an ihren Tisch.

„Knusprige Pommes, fantastisches Hühnchen und sehr scharf“, sagte sie. „Manchmal bekommt man kein warmes Essen. Der Service, alles war ausgezeichnet.“

Die Shake-Maschine war für die Veranstaltung am Freitag nicht verfügbar, aber es wurden Tassen Vanillepudding serviert, glatt und cremig, aber fest genug, dass man die ganze Tasse mit dem eingegrabenen Löffel anheben konnte.

Das wachsende Franchise-Unternehmen, das hauptsächlich im Süden und Westen der USA ansässig ist, bringt die kuriose Kombination aus Hühnchen und Vanillesoße in den Nordosten, beginnend in Morris County. Der erfahrene Gastronom Tom Graziano aus New Jersey und sein Sohn Matthew eröffneten im September 2022 ihr erstes Super Chix in East Hanover.

Matthew Graziano sagte, das Familien-Franchise-Unternehmen umfasst etwa ein Dutzend Franchise-Banner, darunter Charleys Cheese Steaks, Qdoba, Haagen Daz, Dairy Queen und einen Nathan's Hot Dog Truck. Super Chix ist ihr neuestes Unternehmen mit einem Vertrag zur Eröffnung von bis zu 23 Standorten im Gebiet von New Jersey.

„Wir versuchen aktiv, Filiale drei zu eröffnen“, sagte Graziano und nannte Clifton, die Willowbrook Mall in Wayne und Woodbridge als mögliche Standorte. „Wir lieben die Qualität des Franchise absolut. Hühnchensandwiches waren riesig. Cheeseburger sind allgegenwärtig. Es gibt mittlerweile so viele Marken, dass es schwer ist, herauszustechen.“

Zum Familienunternehmen Graziano gehören außerdem zwei Capital Craft-Full-Service-Restaurants in East Hanover und Green Brook.

Der nächstnächste der 25 aktuellen Super Chix-Standorte befindet sich in North Carolina, sodass Morris County in naher Zukunft einen exklusiven Super Chix-Standort haben wird. CEO Darryl Neider plant landesweit mehr als 200 weitere Eröffnungen.

Die einzige verbleibende Frage war: Hühnchen und Vanillesoße?

„Unser Gründer sah den wachsenden Markt für ‚bessere Burger‘ und Burritos, wo sie ein frisches, nie gefrorenes Produkt mit frisch geschnittenen Produkten herstellen, und er dachte, lasst uns daraus ein Premium-Dessert machen“, erklärte Hardy. „Er wollte das noch hinzufügen, also wurden Chicken and Custard und Super Chix geboren.“