Restaurantinspektionen in Benton County | Hainan Fresh Start Group Co., Ltd

Als vorrangig gekennzeichnete Verstöße tragen direkt zur Beseitigung, Verhinderung oder Verringerung der mit lebensmittelbedingten Krankheiten verbundenen Gefahren bei. Zu den vorrangigen Verstößen gehören die Vermeidung von Kontaminationen, Kochen, Aufwärmen, Kühlen und Händewaschen.

Prioritätsgrundregeln unterstützen, erleichtern oder ermöglichen ein oder mehrere Prioritätselemente.

Zu den Kernverstößen gehören Punkte, die sich normalerweise auf allgemeine Hygiene, Betriebskontrollen, Gerätedesign oder allgemeine Wartung beziehen.

BENTON COUNTY

17. April

Bawarchi Biryani

3404 SE Macy Road, Suite 24, Bentonville

Vorrangige Verstöße: Ein Mitarbeiter wusch sich die Hände, rieb sich jedoch mindestens 10 Sekunden lang nicht die Hände. Im begehbaren Kühlraum wurden mehrere Behälter mit Lebensmitteln (Soßen, Fleisch und geschnittenes Gemüse) freigelegt. Gegarte Ziege im Warmhaltegerät bei 124 Grad. Mehrere Lebensmittelbehälter im begehbaren Kühl- und Trockenlagerbereich sind nicht mit dem Inhalt gekennzeichnet. Mehrere Löffel Gewürze hatten keine Griffe und wurden im Essen aufbewahrt. Im Standkühler wurde ein Messlöffel in einer Soße ohne Griff aufbewahrt.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Kein zertifizierter Lebensmittelsicherheitsmanager. Ein zerbrochenes Stück Spanplatte wird als Deckel für Trockenwaren verwendet. Bei mehreren Gewürz-/Gewürzbehältern sammeln sich Speisereste auf dem Deckel und an den Seiten der Behälter an. An den Wänden im Küchenbereich sammeln sich Fett und Speisereste an. Rissige Fliesen/Bodenbeläge rund um den Spülbereich und das Handwaschbecken, sodass sich Wasser ansammeln konnte.

El Pinche Imbisswagen

200 Townsend Way, Pea Ridge

Vorrangige Verstöße: Der Wasseranschluss erfolgt an einen frostfreien Wasserhahn, der keine zugelassene Wasserquelle ist.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Imbisswagen El Viejon

115 N. Dixieland Road, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Zum Zeitpunkt der Inspektion liegt kein zertifiziertes Lebensmittelmanagerzertifikat vor. Wasser zum Händewaschen, Waschbecken kaputt.

Havana Tropical Grill

203 N. Second St., Rogers

Vorrangige Verstöße: Rohprodukte werden über verzehrfertigen Produkten in einem begehbaren Kühler gelagert, der dem Wüstenkühler am nächsten liegt.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine zertifizierte Dokumentation für Lebensmittelmanager verfügbar. Kartons mit Lebensmitteln werden direkt auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks gelagert. Eisschaufel wird im Eisbehälter aufbewahrt, wobei der Griff mit Eis in Kontakt kommt. Keine Teststreifen verfügbar.

Hunan-Dorf

3402 US 412 East, Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Der Mitarbeiter betrat die Küche und begann mit der Essenszubereitung, wusch sich jedoch vorher nicht die Hände. Mehrere Speisen auf dem Buffet haben keine Temperatur von 135 Grad oder mehr. Die am Salatbuffet überprüften Lebensmittel (Melone und Honigmelone) haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Eine Flasche Borsäure, die im Regal mit Kochutensilien gefunden wurde. Pulverförmige Substanz um mechanische Teile der Gefriertruhe herum beobachtet.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Offene Tüte mit japanischen Semmelbröseln im hinteren Lagerraum enthielt eine schwarze Substanz im Produkt. Im Inneren des Eisbehälters sammelt sich Produkt an den Seitenwänden des Geräts an. Die Einrichtung verwendet Waschmittel zum Geschirrspülen. Auf dem Boden gelagerte Lebensmittelbehälter im begehbaren Gefrierschrank, wiederholter Verstoß. Unbedeckte Lebensmittelbehälter im dreitürigen Kühlschrank. Die Regale sind nicht sauber, sodass Schmutz und Essensreste in nicht abgedeckte Lebensmittel gelangen können. Zwischen dem Zubereitungstisch und dem Serviertisch aufbewahrte Messer. Der Bereich zwischen den Geräten ist nicht sauber und kann die Messer verunreinigen. Das Innere des dreitürigen Kühlschranks, des Reach-In-Kühlschranks und des Wok-Reach-In-Kühlschranks ist nicht sauber. Speisereste und Schmutz auf den Regalen und am Boden des Geräts. Türen und Türgriffe sind sichtbar verschmutzt. An der Außenseite der Friteusen sammeln sich Fett und Speisereste an.

Kernverstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Packungen Frischkäse lagern bei Zimmertemperatur (gemessen bei 67 Grad). Rund um die Fliesen rund um den Geschirrbereich fehlt Fugenmasse, so dass Wasser zwischen den Fliesen stehen bleibt. Der Boden ist nicht mehr leicht zu reinigen. Entfernen Sie unnötige, unbenutzte Gegenstände und Lebensmittel, die nicht mehr verwendet werden, aus dem Gelände. Eine Ansammlung unnötiger Gegenstände macht es schwierig, die Lagerbereiche sauber zu halten.

India Mart – Lebensmittelgeschäft

3400 SE Macy Road, Suite 12, Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen das Fundament: Mehrere Kartons und Taschen direkt auf dem Boden im hinteren Lagerbereich gelagert.

Wesentliche Verstöße: Keine

India Mart - Restaurant

3400 SE Macy Road, Suite 12, Bentonville

Vorrangige Verstöße: Lebensmittelmitarbeiter trägt bei der Essenszubereitung Ringe und Armbänder. Milchsäure-Desinfektionsmittel mit 0 ppm für Wischtücher.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Hauptverstöße: Im Bereich um den Spülbereich herum befinden sich Essensreste und Fettablagerungen.

Der Favorit – Mobil

1931 US 412 East, Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Nolas Speisekammer

103 W. Chestnut St., Suite 100, Rogers

Vorrangige Verstöße: Mitarbeiter hat verzehrfertige Sandwiches mit bloßen Händen angefasst.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Schüsseln ohne Griffe werden verwendet, um gefrorenes Obst aus Großbehältern in einzelne Portionen für Smoothies zu füllen. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

Pea Ridge Café / Lil M'S Café

467 Lee Town Road, Pea Ridge

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Keine Chlorteststreifen für die Geschirrspülmaschine.

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Auf dem Küchenboden gelagerte Kiste mit Packungen Soßenmischung.

Pizza Hut

150 S. Curtis Ave., Pea Ridge

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Bei der begehbaren Kühlbox besteht das Problem, dass die Tür unten nicht vollständig schließt. Keine Einzelhandelsgenehmigung für Lebensmittel ausgestellt.

Sunnys

110 NW Second St., Suite 106, Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Auf Artikeln zur Selbstbedienung durch den Kunden sind keine Zutaten aufgeführt. Der Kunststoffschacht der Eismaschine weist eine geringe Bewuchsmenge auf.

Die Cockpit Catering Co.

1 Cass Hough Drive, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Puten- und Schinkenbraten ohne Datumsangabe.

Hauptverstöße: Persönliche Gegenstände von Mitarbeitern, die sich überall in den Vorbereitungsbereichen befinden.

18. April

Kalifornisches Café

2000 W. University St., Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Registrierung der Desinfektionsmittelkonzentration für die Wischtücher. Die Desinfektionsflasche war leer.

Kaffee im Erdgeschoss

2000 W. University St., Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Kisten mit Tassen und anderen Gegenständen auf dem Boden im Lagerbereich.

Cafeteria der John Brown University

2000 W. University St., Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Flache rohe Schaleneier, die über verzehrfertigen Lebensmitteln in der Kühlbox der Bäckerei gelagert werden. Die an der Salatbar überprüften Artikel haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Die Salatbar wurde bei der Inspektion gerade aufgebaut. Die Temperaturen können durch die Zubereitung des Salatbuffets bedingt sein. Die an der Feinkoststation überprüften Artikel haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Die Linie wurde so eingerichtet, dass die Speisen aufgrund der Zubereitung möglicherweise nicht die richtige Temperatur haben.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Das Handwaschbecken im Feinkostbereich läuft nicht richtig ab.

Hauptverstöße: Ein paar Plastikbehälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln mit rissigen/gebrochenen Ecken. Eisbildung an der Tür und am Rahmen des begehbaren Gefrierschranks führt dazu, dass die Tür nicht richtig schließt. Eisbildung an der Decke und hinter der Ventilatoreinheit im begehbaren Gefrierschrank.

Essen auf Rädern

2004 S. 13th St., Rogers

Vorrangige Verstöße: Auf der Flasche des Reinigers ist der Inhalt des Behälters nicht angegeben.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Rohes Fleischprodukt tropft und sammelt sich am Boden des Kühlschranks.

Mojitos

2300 S. Promenade Blvd., Suite 102, Rogers

Vorrangige Verstöße: Gewürfelte Tomaten und Käse auf dem Salatzubereitungstisch werden bei 44 Grad gehalten.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Auf der Flasche des Desinfektionsmittels ist der Inhalt des Behälters nicht angegeben.

Kernverstöße: Auftauen von Fisch in einer sauerstoffreduzierten Verpackung mit Anweisungen auf der Verpackung, die darauf hinweisen, dass er unmittelbar vor dem Auftauen im Kühlschrank aus der ROP-Verpackung entfernt werden muss. Glühbirne über der Fritteuse ohne Schutzschild.

Schlanke Hühner

2002 S. Promenade Blvd., Rogers

Vorrangige Verstöße: Lebensmittelkontaktfläche des Thermometers mit verhärteten und getrockneten Speiseresten bedeckt. Makkaroni und Käse werden bei 98 Grad und Soße bei 96 Grad heiß gehalten. Gewürfelte Tomaten werden auf 43 Grad und Käse auf 44 Grad im Zubereitungstisch gehalten.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Auf der Flasche des Fritteusenreinigers ist der Inhalt des Behälters nicht angegeben.

Kernverstöße: In den Desinfektionseimern aus Stoff wurde kein Desinfektionsmittel gefunden. Aktuelle Genehmigung nicht in der Kundenansicht veröffentlicht.

Steak und Shake

1715 S. 46th St., Rogers

Vorrangige Verstöße: Beim Handwaschbecken in der Nähe der Eismaschine fehlt die Beschilderung. Der Zubereitungstisch in der Nähe von Friteusen hält die Lebensmitteltemperatur nicht bei 41 Grad oder darunter, während in Scheiben geschnittene Tomaten bei 45 Grad gehalten werden.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Am Handwaschbecken in der Küche steht kein heißes Wasser zur Verfügung.

Kernverstöße: In den Desinfektionseimern wurde kein Desinfektionsmittel gefunden. Eisschaufel im Eisbehälter aufbewahrt, wobei der Griff das Eis berührt. Unter dem Eisschrank und der Schüttelstation sammeln sich Flüssigkeits- und Speisereste.

Tisch

108 SE A St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Die Anlage behält die Etiketten für Schalentiere nicht 90 Tage lang bei und datiert die Etiketten nicht, wenn die letzte Auster aus der Charge verkauft wird.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Der Gefrierschrank in der Nähe des Lebensmittelzubereitungsbereichs hat an den Rändern zu rosten begonnen und ist nicht mehr glatt und leicht zu reinigen. Die Eismaschine ist mit Klebeband zusammengehalten und es fehlt ein Teil der Verkleidung.

19. April

Tante Annes

1 Airport Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Verwendung von Einweg-Trinkbechern in Großpackungen.

Jungen- und Mädchenclub

2260 Forest Hills Blvd., Bella Vista

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Komfort-Suiten

2011 SE Walton Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Handwaschbecken durch rollenden Mülleimer blockiert. Kein internes Umgebungsthermometer in der Vorratskammer mit eingelegten Gurken, die während der Lagerung gekühlt werden müssen.

Concordia Seniorengemeinschaft

1 Concordia Drive, schöne Aussicht

Vorrangige Verstöße: Schnittkäse bei 44 Grad im Küchenkühlschrank.

Vorrangige Verstöße gegen das Fundament: Nagetierkot im Trockenlagerbereich neben der Hintertür. Die Teststreifen vor Ort waren beschädigt.

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Unter der Außenküchentür neben dem Trockenlagerraum befindet sich ein Spalt. Kein Desinfektionsmittel im Desinfektionsmittel-Wischtucheimer in der Küche.

Kernbrauerei

1 Airport Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Geschirrspülmaschine erreicht nicht die richtige Desinfektionstemperatur.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Einstein Bros. Bagels

1 Airport Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Die oberen linken drei Produktreihen weisen keinen Winkel von 41 Grad oder weniger auf.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Die Haare der Mitarbeiter werden durch das Tragen eines Visiers nicht wirksam zurückgehalten. Hinterer Kühlschrank leckt Wasser auf den Boden.

Vier Punkte von Sheraton

211 SE Walton Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Es wurde kein neuer Handsink installiert.

Heldenkaffee

301 S. Dodson Road, Suite C, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Staub bedeckte Oberflächen aufgrund laufender Bauarbeiten im Essbereich.

Sag Si Bon

1 Airport Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Das im vorderen Teil des Sandwich-Grab-and-Go überprüfte Sandwich hatte eine Temperatur von 50 Grad. Das Thermometer im Gerät zeigt 40 Grad an. Frühstücksbrötchen im Boars Head-Kühlschrank hatten eine Temperatur von 48 Grad und Hühnchen-Wrap eine Temperatur von 46 Grad.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Schlotzskys

2709 W. Walnut St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Eisbildung im begehbaren Gefrierschrank.

Smokewood American Grill

1 Airport Blvd., Bentonville

Vorrangige Verstöße: Es wird keine Desinfektionsmittelkonzentration in den Geschirrspülautomaten an der Bar ausgegeben. Der Spülgang an der Rückseite der Geschirrspülmaschine erreicht nicht die richtige Spültemperatur, daher erreicht die Endtemperatur des Tellers nicht 160 Grad.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine Papierhandtücher am Handwaschbecken der Bar. Keine Teststreifen zur Überprüfung der Desinfektionsmittelkonzentration für die Bargeschirrmaschine.

Wesentliche Verstöße: Das Regal unten im gläsernen Gefrierschrank an der Bar ist rostig und nicht mehr in gutem Zustand.

Taco Bell

1775 E. Centerton Blvd., Centerton

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Zu Beginn der Inspektion wurde kein Desinfektionsmittel für die Linie bereitgestellt. Auf dem Boden im Lagerbereich gelagerte Schachtel mit Strohhalmen. Deckenplatte über dem Getränkeautomaten fehlt. Keine Einzelhandelsgenehmigung für Lebensmittel ausgestellt.

Stammesfußball

403 S. Rainbow Road, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Offene Lebensmittel, die über Nacht aufbewahrt werden, sind nicht mit einem Öffnungs- oder Entsorgungsdatum gekennzeichnet.

20. April

Benton County Sale Barn – Restaurant

3870 US 412 East, Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Der Mitarbeiter hat mit rohem Hamburgerfleisch hantiert und die Handschuhe ausgezogen, sich jedoch nicht die Hände gewaschen, bevor er saubere Handschuhe angezogen hat.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Der Verantwortliche für die Sprühflasche gibt an, dass das Desinfektionsmittel nicht mit dem Inhalt gekennzeichnet ist.

Kernverstöße: Ein Mitarbeiter hat die Ausbildung zum zertifizierten Lebensmittelmanager absolviert. Stellen Sie eine Kopie des Zertifikats bereit, sobald Sie es erhalten haben. In der Einrichtung werden selbst hergestellte Produkte ausgestellt und verkauft. Auf der Speisekarte steht eine Verbraucherwarnung, aber auf Bestellung zubereitete Eier werden nicht als Hinweis darauf angezeigt, dass sie nicht ausreichend gekocht sind. Der Mitarbeiter trägt keine wirksame Haarfessel. Persönliche Lebensmittel der Mitarbeiter werden zusammen mit den Lebensmitteln der Einrichtung gelagert.

Cafe USA

426 Towncenter NE, Suite E, schöne Aussicht

Prioritätsverstöße: Pakete mit Lendenstücken über verpacktem ganzen Truthahn in der begehbaren Kühlbox und eine Kiste mit Speck, die auf einem Regal über Kisten mit Paketen mit Kochschinken gelagert wird. Oliven im Zubereitungstisch bei 45 Grad und Sahne im Zubereitungstisch-Kühlschrank bei 49 Grad.

Verstöße gegen die Prioritätsgrundlage: Im Menü fehlt ein Sternchen. Keine Teststreifen.

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Cold Stone Creamery

3301 S. Market St., Suite 108, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Fehlende und zerbrochene Fliesenstücke in der Nähe des Eiscreme-Zubereitungstisches, wodurch eine unebene und saugfähige Oberfläche freigelegt wird. Aktuelle Genehmigung nicht in der Kundenansicht veröffentlicht.

Harfen – Lebensmittelgeschäft

404 Towncenter NE, Bella Vista

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Dosen, deren Siegel verbeult war, wurden im Abschlagsbehälter verkauft.

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Pakete mit rohem Speck und Wurst werden auf Regalen über Paketen mit vollständig gekochtem Schinken gelagert. Pakete mit rohem Huhn und rohem Rindfleisch, die auf Regalen über rohem Fisch gelagert werden. Im Laden verpacktes Eis war nicht mit dem Ort gekennzeichnet, an dem der Artikel verpackt wurde.

Harfen – Feinkost & Bäckerei

404 Towncenter NE, Bella Vista

Prioritätsverstöße: Gestapelte Pfanne mit Garnelen bei 117 Grad und gestapelte Pfanne mit Okraschoten bei 104 Grad.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Home2 Suiten

3100 SE Pointe Ave., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundregeln: Keine Seife am Küchenwaschbecken verfügbar.

Hauptverstöße: Es muss ein Schild oder Plakat vorhanden sein, das Lebensmittelarbeiter auffordert, sich an allen Handwaschbecken, die von Lebensmittelarbeitern verwendet werden, die Hände zu waschen, und das für Lebensmittelarbeiter deutlich sichtbar sein muss.

Tisch-Lebensmittelmarkt

108 E. Central Ave., Bentonville

Vorrangige Verstöße: In Flaschen abgefüllte Säfte (Limonaden gemischt mit anderen Früchten) sind nicht pasteurisiert und hatten keinen Warnhinweis.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Tisch Mesa Bistro

108 E. Central Ave., Suite 10, Bentonville

Prioritätsverstöße: Kühlschränke im Koch-/Zubereitungsbereich enthalten Lebensmittel mit einer Temperatur über 41 Grad (Pico de Gallo bei 44 Grad, gewürfelte Tomaten bei 43 Grad und geschnittene Avocado bei 44 Grad). Deckel bleiben offen. In der begehbaren Kühlbox gab es Lebensmittel mit einer Temperatur von über 41 Grad (Tomatillo-Salsa bei 50 Grad, Milch bei 48 Grad und Krautsalat-Dressing bei 48 Grad).

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine Handseife im Handwaschbecken des Bäckereibereichs. Das Desinfektionsmittel am Spülbecken mit drei Fächern war als Desinfektionsmittel auf Basis von quaternärem Ammonium gekennzeichnet. Das Desinfektionsmittel in der Flasche war eigentlich ein Desinfektionsmittel auf Milchsäurebasis und es fehlte die korrekte Kennzeichnung. Der aufgetaute Fisch war noch vakuumverpackt. Die Verpackung war so gekennzeichnet, dass der Fisch vor dem Auftauen aus der Vakuumverpackung genommen werden musste.

Wesentliche Verstöße: Auf dem Standkühler in der Nähe der Koch-/Zubereitungsstation fehlt an der Innenseite eine Platte, sodass die Isolierung freiliegt. Die Wand im Raum mit begehbarem Kühler ist auseinandergefallen und zeigt unverputzte Ziegelsteine. Einige Böden im Küchenbereich sind rissig und nicht mehr glatt und leicht zu reinigen.

Der Five6 Pub

124 S. First St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine zertifizierte Dokumentation für Lebensmittelmanager verfügbar. Keine Genehmigung angegeben.

21. April

High South kulinarischer Imbisswagen

3604 NW Frontage Road, Suite 8, Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Das Wasser zum Handwaschbecken wurde abgeklemmt, um die Lieferung neuer Sitzgelegenheiten im Freien zu ermöglichen. Außerdem wurde beim Trennen ein Schlauch abgerissen. Speckmarmelade vom 5. April 2023 und Pimentkäse vom 6. April 2023 wurden nicht verworfen.

Taco Time Food Mobile

20222 US 62, Garfield

Vorrangige Verstöße: Der am Abend zuvor verwendete Vorbereitungstisch und die Messer waren bei Ankunft der Inspektion nicht sauber. Die Anlage wurde umgebaut und dem Mobilgerät wurde eine Sperrholzschürze hinzugefügt, die Wasserleitungen wurden angeschlossen, die Rohrleitungen wurden an die Kläranlage angeschlossen und die Rohrleitungen führten zu einem großen Propantank. Darüber hinaus scheint das Abwassersystem ein Problem zu haben, da die Abdeckung vom Pumpenbereich entfernt wurde.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Hot Dogs und Mittagsfleisch waren nicht mit einem Datum versehen. Keine Teststreifen.

Kernverstöße: Bohnen im Kühlschrank und rohes Hühnchen im Kühlschrank für den Zubereitungstisch wurden nicht abgedeckt. Für die nassen Tücher, die in den Regalen der Einrichtung gelagert werden, gibt es keinen Desinfektionseimer. Zur Aufbewahrung von gekochtem Schweinefleisch und anderen Gegenständen im Kühlschrank des Zubereitungstischs wurden saubere Einwegbeutel zum Mitnehmen verwendet.

In folgenden Betrieben kam es im Berichtszeitraum zu keinen Verstößen:

17. April – Crisp & Green, 1401 S. Walton Blvd., Suite 11, Bentonville; Kinderakademie, 211 Lee Town Road, Pea Ridge

18. April – Lincoln Junior High School, 1206 NW Leopard Lane, Bentonville; Boba Pop, 1981 US 412 West, Suite C, Siloam Springs; Confident Coffee Roasters, 3939 S. Grand Ave., Suite D112, Rogers; Crumbl Cookies, 500 SE Walton Blvd., Suite 10, Bentonville; Erkunden und entdecken Sie die Vorschule, 201 NW Second St., Bentonville; First Presbyterian Early Learning Center, 1901 S. 26th St., Rogers; Northwest Medical Center / Morrison Food Service, 3000 Medical Center Parkway, Bentonville; Walmart Neighborhood Market – Feinkost/Bäckerei, 1703 E. Central Ave., Bentonville; Walmart Neighborhood Market – Lebensmittelgeschäft, 1703 E. Central Ave., Bentonville; Walmart Neighborhood Market – Fuel Center, 1703 E. Central Ave., Bentonville

19. April – Coastal Roast, 1 Airport Blvd., Bentonville; Ramen Nara, 301 S. Dodson Road, Suite A, Rogers; RBC Snack Bar, 3500 W. Walnut St., Rogers; Sweet Freedom Cheese – Einzelhandel, 801 SE Eighth St., Suite 1, Bentonville; Sweet Freedom Creamery Co., 801 SE Eighth St., Suite 1, Bentonville; Two Friends Books, 801 SE Eighth St., Suite 47, Bentonville

20. April – Club Frisco, 105 W. Poplar St., Rogers; Ozark Beer Company, 109 N. Arkansas St., Rogers; Purple Banana, 658 Weston Circle, Cave Springs; Oberlichtkino / The Cutting Room, 350 SW A St., Bentonville; The Walmart AMP, 5079 W. Northgate Road, Rogers

21. April – Bentonville Catering, 14610 US 62, Garfield; Dollar Tree, 2910 SW 14th St., Bentonville

Überschrift drucken: Restaurantinspektionen in Benton County

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